FSSC 22000 Belgesi Danışmanlık Hizmeti ;
Şirketimiz Correct Danışmanlık olarak FSSC 22000 Kalite Yönetim Sistemi Belgesi danışmanlık ve eğitim hizmetleri, Daha önce alınmış olan FSSC 22000 kalite yönetim sistemi belgesinin sürekliliğini sağlamak için danışmanlık eğitim hizmetleri vermektedir. Uzman Eğitimci ve Danışmanlarımızın Firmalara FSSC 22000 Kalite Yönetim Sistemi belgesi Danışmanlık Hizmetleri 4 sınıfta detaylandırılmıştır.
1) HİÇ FSSC 22000 BELGESİ OLAMAYAN FİRMALARA SIFIRDAN FSSC 22000 BELGESİNİN ALINMASININ SAĞLANMASI:
FSSC 22000 Belgesi olmayan firmalara; FSSC 22000 Kalite Belgesinin aldırılması için gerekli eğitimlerin verilmesi danışmanlık hizmetinin verilmesi sonucunda Kalite Yönetim Sisteminin kurulması ve uygulanmasını sağladıktan sonra Uluslararası Belgelendirme Kurumlarını FSSC 22000 kalite Belgesi alacak firmaya davet ediyoruz ve firmanın FSSC 22000 Kalite Belgesi Denetiminden başarı ile geçmesini sağlayarak FSSC 22000 belgesinin alınmasını sağlıyoruz. Yani FSSC 22000 Kalite Yönetim Sistemi Belgesini alacak firmaların baştan en sona kadar bütün süreçlerini yönetiyoruz.
2) İYİ KURULMAMIŞ VEYA İŞLEMEYEN UYGULANMAYAN FSSC 22000 BELGESİ KALİTE YÖNETİM SİSTEMİNİN İYİLEŞTİRİLMESİ VEYA FSSC 22000 SİSTEMİNE REVİZE EDİLMESİ:
FSSC 22000 Belgesi olan bir firmada Kurulan Kalite Yönetim Sisteminde işlemeyen yönlerin olması, dokümanların uygun olmaması, aşırı bürokrasiye boğucu uygulamaların olması, sistemin bir türlü personeller tarafından algılanmaması sonucu uygulanmaması FSSC 22000 Belgesinin olup ta gereğinin yapılmadığı firmalarda ilgili ıso FSSC 22000 belgesinin Yönetim Sisteminin baştan sona ele alınarak yaptığımız eğitim ve danışmanlık hizmetleri ile iyileştirilmesini sağlıyoruz .
3) FSSC 22000 BELGESİ GÖZETİM DENETİM DANIŞMANLIK EĞİTİM:
FSSC 22000 Belgesi Yıllık gözetim denetiminde Belgelendirme kurumunun yapacağı denetim öncesinde firmalarda eksiklik ve denetime hazırlık için mevcut durum analizi danışmanlık ve gerekli eğitimlerin verilmesi ile firmanın gözetim denetiminden başarılı ile geçmesini sağlıyoruz.
4) FSSC 22000 BELGESİ KALİTE YÖNETİM SİSTEMİ SÜREKLİ DANIŞMANLIK:
FSSC 22000 Kalite Yönetim Sistemi olan bazı firmalar sistemin daha da iyileştirilmesi için gözetim denetim gelmeden her zaman sistemde ki eksikliklerin tespit edilmesi ve anında çözümler bulunması için bizlerden sürekli danışmanlık hizmeti alabilmektedir. Sürekli danışmanlık hizmetlerimizde haftalık veya aylık belirli periyotlarda ziyaretler yapılmakta ve bu ziyaretlerin dışında uzaktan eğitim ve teknik destek hizmetleri ise sınırsız sağlanmaktadır.
FSSC 22000 STANDART İÇERİĞİ NEDİR ;
Gıda ticaretinin küresel hale gelmesi ve gıda sektörünün hızla gelişmesi, gıda üretim ve dağıtım faaliyetlerinin daha çağdaş yöntemlerle yapılmasına neden olmuştur. Gıda ve yem maddeleri, önceye göre daha farklı yöntemlerle yapılmakta ve çok uzak noktalara çok kısa süre içinde gönderilmektedir.
Bir yandan da gıda güvenliğini sağlamak amacı ile bir takım sistemler geliştirilmektedir. FSSC 22000 Gıda Güvenliği Yönetim Sistemi, gıda maddelerinin zirai üretim süreçlerinden, ambalajlama, depolama ve taşınma süreçlerine kadar birçok alanda gıda güvenliğini sağlamak amacı ile tasarlanmıştır.
FSSC 22000 standardının içeriği şu şekildedir:
1. Kapsam
2. Atıf yapılan standardlar
3. Terimler ve tarifler (gıda güvenliği, gıda zinciri, gıda güvenliği tehlikesi, gıda güvenliği politikası, son ürün, akış şeması, kontrol önlemi, ön gereksinim programı, operasyonel ön gereksinim programı, kritik kontrol noktası, kritik limit, izleme, düzeltme, düzeltici faaliyet, geçerli kılma, doğrulama, güncelleme
4. Gıda güvenliği yönetim sistemi (genel şartlar, dokümantasyon şartları)
5. Yönetim sorumluluğu (yönetimin taahhüdü, gıda güvenliği politikası, gıda güvenliği yönetim sisteminin planlanması, sorumluluk ve yetki, gıda güvenliği ekip lideri, iletişim, acil durumlara hazırlık ve müdahale, yönetimin gözden geçirmesi)
6. Kaynak yönetimi (kaynakların sağlanması, insan kaynakları, alt yapı, çalışma ortamı)
7. Güvenli ürün planlama ve gerçekleştirme (genel, ön gereksinim programları, tehlike analizlerini gerçekleştirmenin birincil aşamaları, tehlike analizi, operasyonel ön gereksinim programlarının oluşturulması, HACCP planının oluşturulması, OGP ve HACCP planlarında belirtilen başlangıç bilgi ve dokümanların güncelleştirilmesi, doğrulama planlaması, izlenebilirlik sistemi, uygunsuzluk kontrolü)
8. Gıda güvenliği yönetim sisteminin geçerli kılınması, doğrulanması ve iyileştirilmesi (genel, kontrol önlem kombinasyonlarının geçerli kılınması, izleme ve ölçmenin kontrolü, gıda güvenliği yönetim sisteminin doğrulanması, iyileştirme)
Bunun yanında FSSC 22000 standardı,
ISO 22000 standardında yer alan şu maddeleri ve ilave beş maddeyi daha kapsamaktadır:
1. Binaların yapısı ve yerleşimi
2. Çalışma alanları, bina ve eklentilerinin yerleşimi
3. Yardımcı tesisler (hava, su ve enerji kaynakları)
4. Atık ve kanalizasyon gibi destek hizmetleri
5. Ekipman uygunluğu, temizliği ve bakımları
6. Satın alınan malzemelerin yönetimi
7. Çapraz bulaşmayı engellemek için alınacak önlemler
8. Temizlik ve sanitasyon uygulamaları
9. Haşere kontrolü
10. Çalışanların hijyeni
11. Yeniden işleme süreçleri
12. Ürün geri çağırma süreçleri
13. Depolama süreçleri
14. Tüketicilerin bilgilendirilmesi
15. Gıda savunma uygulamaları